格鲁吉亚红酒|克维利：老藤葡萄树对葡萄酒的意义:格鲁吉亚对挪威

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爱喝葡萄酒的伴侣若是细心察看的话，不难发现葡萄酒瓶上会标有“Old Vines”的字样，而中辞意思是“老藤”格鲁吉亚对挪威。

良多伴侣听到老藤那两个字格鲁吉亚对挪威，就会认为老藤葡萄酒的品量绝非一般，实的是如许的吗？

老藤，望文生义就是很老的葡萄藤格鲁吉亚对挪威。葡萄树刚种下去的幼株，在3年内是无法消费高品量酿酒果实的，而10到30年摆布才是葡萄消费的巅峰期，而之后产量就会起头垂垂的下滑。

在葡萄酒行业中，一般将葡萄藤年龄35年以上的，称为老藤格鲁吉亚对挪威。关于老藤年龄的界定，世界上绝大大都的国度和产区没有一个明文的法令或行业规定。

但在南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会造定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为鼻祖老藤格鲁吉亚对挪威。

跟着葡萄树龄的增长，葡萄藤学会自我调理本身的平衡，结出的葡萄果实的成熟就愈加平衡格鲁吉亚对挪威。

老藤经常产生较小的浆果，用它们酿造，从而招致更多的葡萄酒单宁构造愈加稳固强健，构造愈加平衡格鲁吉亚对挪威。所以一般情况下，老藤葡萄酒的风味应该相当凝练、旷达、浓重，且富有深度。

若是说，当你品饮一款葡萄酒的时候，其风味较弱或者缺乏构造感，那能够判断酿酒葡萄所来自的葡萄藤其年龄不会太老格鲁吉亚对挪威。但是其实不意味着酒标上有了“老藤”就必然是高品量的葡萄酒。

发布于 2023-12-27 13:41:05

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